食品包裝袋在選擇冷凍時(shí)該注意什么？（一）
    在選擇冷凍食品包裝袋時(shí)，應首先研究冷凍食品的主要成分，特別是影響營(yíng)養成分如脂肪，蛋白質(zhì)和維生素的敏感因素，包括光，氧，溫度，微生物，物理和機械因素 。 然后，根據內容物和運輸環(huán)境的保護要求，確定包裝材料的類(lèi)型和包裝技術(shù)的運行方式，以實(shí)現保護功能，并適當延長(cháng)保質(zhì)期。
    一，健康：從安全角度考慮，直接接觸食品的包裝材料(如塑料袋)必須為食品級別。冰凍食品的包裝和運輸過(guò)程通常難以保證整個(gè)過(guò)程在持續低溫環(huán)境下進(jìn)行，尤其是在運輸和搬運過(guò)程中，可能導致冰凍食品的溫度在一定時(shí)期內明顯升高，如果原料不合格，就很容易產(chǎn)生細菌。用再生材料或工業(yè)級材料制作的包裝與用食品級材料制作的包裝相比，兩者的外觀(guān)差別并不大，但其含有的塑化劑等物質(zhì)超出了標準，一旦使用，會(huì )對人體健康造成極大危害。

    二，抗寒：冷凍食品通常在-18℃或更低的溫度下存儲和流通，尤其是一些帶有托盤(pán)的冷凍食品。在生產(chǎn)過(guò)程中，通常將食品和托盤(pán)在-30℃的條件下迅速冷卻，直到產(chǎn)品的中心溫度低于-18℃，然后再進(jìn)行包裝。當溫度驟降時(shí)，包裝材料的機械強度也降低，導致包裝材料易碎。
    另外，冷凍食品在轉移和運輸過(guò)程中不可避免地會(huì )遭受沖擊，沖擊，壓力和其他環(huán)境危害。此外，湯圓和餃子等冷凍食品在低溫下很難吃。容易引起包裝袋的開(kāi)裂和龜裂，這要求包裝材料具有良好的低溫性能。